Eccomi qui, ancora una volta, a parlare di un'Azienda dell'avellinese che ha avuto il coraggio di rompere gli schemi e di affermarsi sul mercato con un Fiano "non convenzionale" e che rinnega, per una scelta produttiva ben precisa, la denominazione di origine in etichetta! Può sembrare assurdo, a maggior ragione se si pensa che questo vino è ottenuto da uve di uno dei Cru più rappresentativi dell'intero areale, ovvero Lapio, ma la singolare espressione nel calice è sufficiente a portare l'attenzione su tutt'altro piano. Avendo già scritto in precedenza di Tenuta Scuotto, e della prima annata commercializzata di Oi nì, la 2011, vi rimando all'articolo precedente (link) per informazioni più dettagliate sul vino e sulla scommessa vinta da Eduardo ed Adolfo Scuotto.
Veniamo al dunque, ed a questo Oi nì 2013 che denota un'eleganza, un equilibrio ed una sorbevolezza ancor maggiori rispetto al "fratello" più grande, cui paga il dazio però sul piano olfattivo: chi avrà pazienza sarà senz'altro ripagato da un vino dal profilo più evoluto!
Nel calice si tinge di un intenso e vivido color oro. Il naso è di grande impatto e sprigiona profumi di ananas e susine mature, vaniglia, miele, camomilla ed una nota erbacea di fondo che ricorda il fieno. Il sorso è d'impatto, ricco, avvolgente, equilibrato da una buona dose di freschezza ed una grande sapiditá, completato da una lunghissima ed appagante chiusura di bocca dai richiami fruttati e speziati. Un bianco che merita un calice voluminoso e qualche grado di temperatura in più per apprezzarlo in pieno, e che io abbinerei volentieri ad un Risotto allo Zafferano.
Prezzo in enoteca: 15-20€ (per le ultime annate in commercio)
Contatti: www.tenutascuotto.it
Antonio Indovino, Sommelier dello Yacht Club di Marina di Stabia,
Degustatore Ufficiale e Responsabile del GDS AIS Penisola Sorrentina
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